La bruschetta es un aperitivo típico italiano. Pueden prepararse con todo tipo de ingredientes, fríos o calientes. En esta ocasión, nosotros hemos escogido como ingrediente principal los tomates secos. Un entrante mediterráneo fresco, simple y exquisito, perfecto para una ocasión especial.
Bruschetta de tomates secos
Para 4 Personas
Pinchos y entrantes
- Italia
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10'
Preparación
5'
Cocción
15'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomates secos | 12 | uds | |||
| Aceite de oliva | Al gusto | ||||
| Ajo | Picado fino | 2 | dientes | ||
| Cebolla | Picada fina | 1 | ud | ||
| Albahaca | Picada | 2 | c. soperas | ||
| Aceitunas verdes | Picadas | 12 | uds | ||
| Sal | Al gusto | ||||
| Vinagre | Al gusto | ||||
| Ají en polvo | Al gusto | ||||
| Orégano | Al gusto | ||||
| Pan | Cortado en rebanadas | ||||
| PARA DECORAR | |||||
| Albahaca | hojas |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Hidrata los tomates secos en un bol con agua caliente, durante 30 minutos. | |
Escúrrelos bien y sécalos. | |
Ponlos en un bol con aceite de oliva durante otros 10 minutos | |
Corta los tomates en pedacitos y mezcla con el ajo, la cebolla, la albahaca y las aceitunas. | |
Añade con aceite de oliva, vinagre, sal, ají en polvo y orégano. Mezcla bien y reserva. | |
Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla. | |
Cubre cada rebanada con una cucharada de la mezcla anterior. | |
Para finalizar, añade una hoja de albahaca fresca en cada bruschetta. |
2 comentarios en “Bruschetta de tomates secos”
Me parece una recete miy sencilla y agradable para el paladar.
Hola Marien 🙂
Lo es, ciertamente. ¡Nos alegramos de que te guste!
Los comentarios están cerrados.