La salsa HP nació en el Reino Unido en 1896. En 1903 se empezó a comercializar por la marca precursora de HP Foods. Es una de las denominadas salsas marrones, debido a su uso para condimentar carne. Sus ingredientes principales son vinagre de malta y tomate pero además contiene melaza, jarabe de glucosa, fructosa, vinagre de alcohol, azúcar, dátiles, almidón de maíz, harina de centeno, sal, especias, aromatizantes y tamarindo.
