Sal formada en la superficie del agua de mar en las salinas marítimas. Se forma por …

Condimento en forma de pasta, elaborado a base de una combinación variable de especias y hierbas. …

Hierba aromática nativa del centro de Sudamérica. Se emplea sobre todo en la gastronomía peruana, en …

Harina blanca y fina obtenida al descascarillar y moler los granos de arroz. Se puede elaborar con arroz …

Tradicional pastel de arroz japonés. Los mochis se elaboran con una masa de arroz glutinoso, que …

Semilla comestible de la planta del lino.

Semilla comestible de la planta del mismo nombre, nativa del sur de México y de Guatamela.

Pasta de sémola de trigo duro de origen italiano. Su forma es similar a la de un …

El teff es un cereal cosechado y consumido principalmente en Etiopía. Está considerado como el cereal …

Los brotes de soja surgen a través de un proceso de germinación de las soja. Este …

El brécol chino es una verdura de hojas gruesas y planas de color verde azulado. Sus …

Especia que se obtiene de las bayas de la planta del mismo nombre, una vez secas y molidas. El …

Alimento originario de Indonesia, elaborado de manera similar al tofu a partir de la fermentación controlada de …

Mezcla de especias con raíces en el Antiguo Egipto. El zaatar se compone principalmente de tomillo, zumaque, semillas de …

Salsa similar al ragú o a la boloñesa. De inspiración italiana, el tuco, es originario de …

Marca comercial de un aderezo elaborado a base de chile en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. La salsa …

Aderezo japonés empleado para condimentar carne cocinada a la parrilla, similar a lo que en Occidente entendemos …

Condimento fundamental de la cocina tailandesa, elaborado a base de chile, azúcar, vinagre y ajo. La salsa …

Preparado alimenticio elaborado a base de gluten de trigo. Aunque se han empleado elaboraciones similares al seitán …

Planta herbácea cultivada como verdura por sus hojas comestibles. Estas hojas son largas y planas, con la punta …

Planta anual de origen chino, cultivada como verdura por sus hojas comestibles. Puede ser de color …

Las setas enoki son originarias de Japón. La mayoría crecen en el tronco del árbol con …

El apio chino es una hierba aromática procedente de Asia. Sus tallos son largos y delgados …

Vegetal de hoja muy empleado en la gastronomía china. Posee un tallo carnoso en el que brotan …