Tipo de pan plano y delgado, con forma de tortilla muy típico de la cocina del subcontinente indio. Generalmente se elabora con harina de legumbres (lentejas, garbanzos, lentejas negras, arroz), sal y aceite de cacahuete. Además de los ingredientes base se le suele añadir otros, como chiles, comino, ajo o pimienta negra para aportar sabor a la masa.
Pappadums
Appalam / Papadam
