Además de ser una de las recetas más importantes en todo Oriente Medio, el hummus se ha hecho muy popular en Occidente gracias a la moda de dipear. Es una receta tan fácil, saludable y sabrosa, que es muy socorrida en fiestas y cenas informales. Un buen hummus se consigue con la combinación acertada de todos sus ingredientes, pero el toque mágico es, sin duda, la tahina, una pasta hecha a base de sésamo, típica en el mundo árabe.
Hummus de garbanzos
Para 8 Personas
Aderezos y salsas
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10'
Preparación
0'
Cocción
10'
Tiempo total
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Pon todos los ingredientes en un recipiente para batirlos. | |
Pasa la batidora, añadiendo un poco de agua, hasta obtener un puré con la textura deseada. | |
Disponlo en un cuenco y decóralo con pimentón, cilantro y un chorrito de aceite de oliva. | |
NOTA: Si vas a utilizar garbanzos envasados, asegúrate de pasarlos bien por agua antes. |
