Un contraste intenso y sabroso entre el dulce del cerdo marinado en salsa hoisin y lo salado de la salsa de soja y el caldo de pollo. El agua de remojo de las setas shiitake redondea esta receta, que gustará especialmente a los amantes de la cocina china.
Sopa con cerdo marinado y setas shiitake
Para 4 Personas
Sopas y cremas
- Japón
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15'
Preparación
15'
Cocción
30'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo | cortado en tiras | 200 | g | ||
| MARINADA | |||||
| Salsa hoisin | 2 | c. soperas | |||
| Salsa de ostras | 1 | c. postre | |||
| Salsa de soja | 1 | c. postre | |||
| SOPA | |||||
| Setas shiitake | 30 | g | |||
| Espinacas | troceadas | 300 | g | ||
| Fideos finos de trigo | |||||
| Caldo de pollo | 1,5 | l. | |||
| Salsa de soja | 60 | ml | |||
| Azúcar | 1 | c. café | |||
| Huevo | cocido y cortado a la mitad | 2 | uds. | ||
| EMPLATADO | |||||
| Cilantro | picado muy finamente | ||||
| Chile seco | picado muy finamente | 1 | ud. |
Preparación
1 comentario en “Sopa con cerdo marinado y setas shiitake”
Me parece un poco complicada la receta pero lo i tentaremos
Los comentarios están cerrados.