Tempura de vegetales
La tempura es la fritura más icónica de la gastronomía japonesa, de textura crujiente y ligera. Aunque nosotros hemos hecho una selección de nuestros vegetales favoritos, …
Japón
Recetas fáciles para viajar a través de las cocinas de Japón, sea cual sea tu nivel. Una selección de las recetas más auténticas. Compra sus ingredientes con un solo clic.
Salsa teriyaki
Un básico de la cocina japonesa. La salsa teriyaki confiere brillo y sabor dulce a los alimentos. Perfecta para marinar, barnizar o condimentar los alimentos. …
Tamagoyaki
La tamagoyaki es una tortilla japonesa formada por tres tortillas finas que se enrollan y se van envolviendo una dentro de la otra, hasta formar …
Tempura de gambas con udon
La tempura es un rebozado sutil que nos permite sentir una textura crujiente en la boca para, inmediatamente después, devolvernos el sabor protagonista del ingrediente principal. …
Modanyaki, pizza japonesa con fideos udon
El modanyaki es una versión del okonomiyaki (también conocida como pizza japonesa) en la que se incluyen fideos a modo de topping. Generalmente se prepara en …
Futomaki de setas shiitake, tamago y rúcula
Sorprende a tus invitados con esta deliciosa variedad de futomaki de setas, apta para dietas vegetarianas y diferente a las variedades más clásicas. Para elaborar el tamago …
Futomaki
El futomaki es una de las variedades del gran embajador de la gastronomía japonesa, el sushi. Al pensar en comida nipona, enseguida se nos viene a la …
Gunkan de huevas de salmón
Una de las deliciosas variedad de sushi es el gunkan, también llamado «sushi acorazado». Este consta de una pequeña bola de arroz rodeada por una …
Yakitori
Hemos preparado la versión más sencilla de uno de los clásicos de la cocina japonesa: el yakitori, o brochetas de pollo con salsa teriyaki. Sencilla no, …
Nigiri de tamago
Una de las muchas variantes del sushi es este nigiri de tamago. Al principio, puede resultar complicado hacer la tortilla perfecta, pero con la práctica …
Langostinos con salsa de soja y mayonesa picante
Si preparamos la salsa y la mayonesa previamente, en unos minutos tendremos un plato muy saludable y lleno de sabor. Gracias al aceite de sésamo, los langostinos y …
Arroz para sushi
El arroz es el secreto del éxito a la hora de hacer sushi en casa. Para un buen resultado, necesitamos utilizar un tipo de arroz con …
Helado de té matcha con almíbar de sésamo
Un postre delicado, refrescante y de sabores nuevos. La combinación del té matcha con el almíbar de sésamo, de gusto dulce y a fruto seco tostado, hará las …
Sopa con cerdo marinado y setas shiitake
Un contraste intenso y sabroso entre el dulce del cerdo marinado en salsa hoisin y lo salado de la salsa de soja y el caldo de …
Caldo dashi tradicional
El caldo dashi es un básico en muchísimas recetas japonesas y se utiliza como potenciador de sabor. Nos sirve de base para recetas muchísimas recetas, como la …
Atún a la parrilla con salsa de wasabi
Un aperitivo ligero y original, basado en la deliciosa combinación del atún y el aguacate. El wasabi añade un toque fogoso que encantará incluso a …
Pollo teriyaki
¡Delicioso clásico de la gastronomía nipona! Gracias a la salsa teriyaki, el pollo adquiere brillo y dulzor, y su carne se vuelve especialmente jugosa. Te sugerimos …
Tofu frito con salsa dashi
Al rebozarse y freírse, el tofu adquiere una textura muy gustosa en boca, crujiente y tierna al mismo tiempo. Nosotros hemos empleado caldo dashi hecho …
Pechuga de pollo con chutney y arroz
Muchos platos indios requieren de largas elaboraciones, pero esta receta resume la esencia de su cocina en una preparación rápida y sencilla.
Tempura de atún con espinacas
Un plato exquisito y sofisticado, en el que destacan las diferentes texturas. Tras la capa crujiente de la tempura, las espinacas se mantienen suaves y el atún muy …
Temaki de cangrejo y aguacate
Cada comensal formará su propio temaki en la mesa, convirtiendo el momento en una divertida y original experiencia culinaria. Puede ser una buena manera de …
