Cinco especias chinas

Mezcla de cinco especias diferentes: pimienta de Sichuán, anís estrellado, canela, clavo de olor y semillas de hinojo. En algunas ocasiones, podemos encontrar variantes que incluyen, por ejemplo, cardamomo, jengibre o nuez moscada. Las cinco especias son la mezcla de especias por antonomasia de la cocina china.