Obleas muy finas, delicadas y de color blanco translúcido, elaboradas a base de arroz y agua. Una vez humedecidas, adquieren una textura blanda y maleable. El papel de arroz es de origen vietnamita, pero se emplea en otras cocinas del sudeste asiático.
En el mercado podemos encontrar diferentes tamaños y formatos. El más usual es el de forma circular, pero también hay papel de arroz triangular o cuadrado.
