El caldo dashi es un básico en muchísimas recetas japonesas y se utiliza como potenciador de sabor. Esta es una manera rapidísma y muy práctica que no carece de calidad en el resultado final.
Caldo dashi instantáneo
Para 4 Personas
Sopas y cremas
- Japón
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1'
Preparación
5'
Cocción
6'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Agua | 1 | l | |||
| Caldo dashi instantáneo | 5 | g |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Pon a hervir 1 litro de agua.
| |
Añade 5 g de polvo dashi instantáneo y deja hervir durante 3 minutos a fuego medio. | |
Retira y ya estará listo.
| |
Nota: La cantidad de polvo dashi que se utilice, dependerá del fabricante, pero generalmente, la cantidad varía entre 5 o 6 g por cada litro de agua. Si queremos hacer una sopa de miso, por ejemplo, para cuatro personas, utilizaremos 1 litro (250 ml por persona). |
