La causa rellena es una receta divertida y fresca, llegada desde Perú. Gustará incluso a los más pequeños de la casa. La masa debe quedar perfectamente compacta para poder hacer el rollo sin problemas.
Causa rellena
Para 8 Personas
Pinchos y entrantes
- Perú
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15'
Preparación
20'
Cocción
35'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Patata | 1 | kg | |||
| Limón | exprimido | 2 | ud | ||
| Aceite | 125 | ml | |||
| Pasta de ají amarillo | 3 | c. soperas | |||
| Mayonesa | 400 | g | |||
| Sal | |||||
| Pimienta | |||||
| Pechuga de pollo | deshilachada | 250 | g | ||
| Cebolla | picada | 1 | ud | ||
| Huevo | cortado en cuartos | 2 | uds | ||
| Aceitunas negras | cortadas por la mitad | 6 | uds |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Cuece las patatas en agua con sal. Retíralas del fuego y haz un puré. | |
Sazónalo con sal y pimienta al gusto, añade la pasta de ají, el jugo de limón y mezcla bien. | |
Añade el aceite y amasa todo hasta que te quede una pasta. | |
Coloca la masa estirada en una fuente | |
Mezcla el pollo con la cebolla y la mayonesa. Salpimenta. | |
Coloca la mezcla de pollo sobre la masa de puré de patata como si se tratase del relleno de un canelón. | |
Enrolla la masa dejando la mezcla de pollo en el medio. | |
Córtalo en ocho porciones y decora cada una con huevo, aceitunas y un poco más de la mezcla de pollo. |
