La ensalada norteña tailandesa es refrescante y posee un toque picante delicioso. Al prepararse con fideos de soja, resulta una receta completa, saludable y sencilla.
Ensalada norteña tailandesa
Para 4 Personas
Ensaladas
- Tailandia
¿Te ha gustado? Compártelo en redes:
Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en linkedin
10'
Preparación
10'
Cocción
20'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fideos tipo vermicelli | 250 | g | |||
| Aceite de girasol | 2 | c. soperas | |||
| Ajo | picado | 4 | dientes | ||
| Carne de cerdo | picada | 175 | g | ||
| Azúcar | 2 | c. café | |||
| Langostinos | cocidos y pelados | 125 | g | ||
| Chalotas | en rodajas finas | 2 | uds | ||
| Salsa de pescado | 2 | c. soperas | |||
| Lima | exprimida | 1 | c. sopera | ||
| Chiles rojos | picados finos | 2 | uds | ||
| Chiles verdes | picados finos | 2 | uds | ||
| Cacahuetes | picados | 3 | c. soperas | ||
| Hojas de cilantro | picadas | 2 | c. soperas | ||
| EMPLATADO | |||||
| Cebolleta | cortadas en diagonal | 2 | uds | ||
| Chile rojo | cortado en diagonal | 1 | ud | ||
| Hojas de cilantro | Al gusto | ||||
| Cacahuetes | picados | 1 | c. sopera |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Preparar la mise en plate | |
Remoja los fideos en agua caliente siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrelos bien y córtalos con unas tijeras. Reserva. | |
Calienta el aceite en una sartén y dora un poco el ajo. Añade la carne de cerdo, desmenuzándolo y separándolo, hasta que esté bien cocido. Incorpora una chucharadita de azúcar y mezcla bien. | |
Retira del fuego e incorpora los langostinos, los fideos, las chalotas, la salsa de pescado, el zumo de lima, el resto del azúcar, los chiles, cacahuetes y cilantro. | |
Mezcla todos los ingredientes y sirve en forma de cúpula adornando con las cebolletas, el chile rojo, las hojas de cilantro y los cacahuetes tostados. |
