Si preparamos la salsa y la mayonesa previamente, en unos minutos tendremos un plato muy saludable y lleno de sabor. Gracias al aceite de sésamo, los langostinos y las verduras obtendrán un sabor muy especial. Perfecto para un día en el que queramos sorprender a nuestros invitados sin complicaciones.
Langostinos con salsa de soja y mayonesa picante
Para 4 Personas
Pescados y mariscos
- Japón
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10'
Preparación
15'
Cocción
25'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Langostinos | sin cabeza | 400 | g | ||
| Pimiento rojo | troceado | 1 | ud | ||
| Pimiento verde | troceado | 1 | ud | ||
| Champiñones | 6 | uds. | |||
| Cebolletas | peladas | 6 | uds. | ||
| Chili rojo | finamente picado | 1 | ud | ||
| Aceite de sésamo | 1 | c. soperas | |||
| PARA LA SALSA | |||||
| Salsa de soja | 2 | c. soperas | |||
| Mirin | 1 | c. soperas | |||
| Jengibre | rallada | 2 | cm | ||
| Cebolleta | finamente picada | 1 | ud. | ||
| PARA LA MAYONESA PICANTE | |||||
| Mayonesa | 2 | c. soperas | |||
| Salsa sriracha | 1 | c. sopera | |||
| Zumo de limón | ½ | ud. | |||
| Sal | |||||
| Pimienta |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un cuenco y deja reposar 1 hora. | |
Al mismo tiempo, mezcla todos los ingredientes de la mayonesa y deja reposar 1 hora en el frigorífico. | |
Rocía la plancha con un poco de aceite de sésamo. | |
Cuando la plancha esté caliente, añade los langostinos y las verduras. | |
Cuando los langostinos estén dorados y las verduras tiernas, retira. | |
Sirve en platos y acompaña de la salsa y la mayonesa servidas a parte. |
