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Recetas
Satay de ternera
El satay es una brocheta de carne marinada y cocinada a la brasa. Esta exquisitez tailandesa es tan fácil de …
Curry massaman de ternera
El curry massaman, «musulmán», tiene su origen en el sur de Tailandia, donde esta religión representa una parte importante del credo profesado por la …
Tempura de vegetales
La tempura es la fritura más icónica de la gastronomía japonesa, de textura crujiente y ligera. Aunque nosotros hemos hecho una …
Sopa picante con gambas
Una sopa muy fácil de elaborar, realmente sabrosa y con un punto emocionante. El resultado es intenso, de los que dejan ese calor que …
Juane
El Juane es uno de los platos más icónicos de la gastronomía de la selva peruana. Se consume en memoria …
Huevos cocidos al té
Los huevos cocidos al té son muy consumidos en China, como desayuno o como tentempié. Nos encanta su aspecto vintage, similar a la …
Salsa teriyaki
Un básico de la cocina japonesa. La salsa teriyaki confiere brillo y sabor dulce a los alimentos. Perfecta para marinar, …
Tamagoyaki
La tamagoyaki es una tortilla japonesa formada por tres tortillas finas que se enrollan y se van envolviendo una dentro …
Tempura de gambas con udon
La tempura es un rebozado sutil que nos permite sentir una textura crujiente en la boca para, inmediatamente después, devolvernos …
Modanyaki, pizza japonesa con fideos udon
El modanyaki es una versión del okonomiyaki (también conocida como pizza japonesa) en la que se incluyen fideos a modo de …
Futomaki de setas shiitake, tamago y rúcula
Sorprende a tus invitados con esta deliciosa variedad de futomaki de setas, apta para dietas vegetarianas y diferente a las variedades más …
Futomaki
El futomaki es una de las variedades del gran embajador de la gastronomía japonesa, el sushi. Al pensar en comida nipona, enseguida …
Gunkan de huevas de salmón
Una de las deliciosas variedad de sushi es el gunkan, también llamado «sushi acorazado». Este consta de una pequeña bola …
Yakitori
Hemos preparado la versión más sencilla de uno de los clásicos de la cocina japonesa: el yakitori, o brochetas de …
Nigiri de tamago
Una de las muchas variantes del sushi es este nigiri de tamago. Al principio, puede resultar complicado hacer la tortilla …
Langostinos con salsa de soja y mayonesa picante
Si preparamos la salsa y la mayonesa previamente, en unos minutos tendremos un plato muy saludable y lleno de sabor. Gracias al aceite …
Arroz para sushi
El arroz es el secreto del éxito a la hora de hacer sushi en casa. Para un buen resultado, necesitamos utilizar …
Helado de té matcha con almíbar de sésamo
Un postre delicado, refrescante y de sabores nuevos. La combinación del té matcha con el almíbar de sésamo, de gusto dulce y a …
Sopa con cerdo marinado y setas shiitake
Un contraste intenso y sabroso entre el dulce del cerdo marinado en salsa hoisin y lo salado de la salsa de …
Fideos con gambas y verduras
Básico entre los básicos, con muchos frescos y pocos ingredientes exóticos. Una receta perfecta para quienes se acaban de introducir …
Caldo dashi tradicional
El caldo dashi es un básico en muchísimas recetas japonesas y se utiliza como potenciador de sabor. Nos sirve de base …
