Uno de los postres más icónicos del Líbano, con un sabor y aroma muy especiales gracias al agua de flores. Después de dejarlos a remojo toda la noche, los frutos secos adquieren una textura blanda que resulta en un agradable bocado. Una auténtica delicia, de dulzor ligero y elegante.
Pudin de leche
Para 6 Personas
Postres
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5'
Preparación
15'
Cocción
20'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Leche | 600 | ml | |||
| Harina de maíz | 2 | c. soperas | |||
| Azúcar | 3 | c.soperas | |||
| Agua de flor de naranja | 1 | c. soperas | |||
| Agua de rosas | 1 | c. sopera | |||
| Almendras | A remojo toda la noche, con piel y trituradas | 50 | g | ||
| Pistachos | A remojo toda la noche y triturados | 50 | g |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Pon a calentar en un cazo la leche, la harina de maíz y el azúcar. | |
Removiendo sin parar con un batidor manual, lleva a ebullición. | |
Cuando rompa a hervir, baja el fuego. Sigue removiendo 10 minutos para que espese. | |
Retira del fuego. Incorpora el agua de flor de naranja y el agua de rosas. | |
Reparte en vasitos o cuencos y deja enfriar. | |
Mételo en la nevera. | |
Justo antes de servir, espolvorea los frutos secos por encima del pudin. |
