Esta sopa de ave con arroz basmati puede parecer un plato sencillo pero, gracias al toque exótico que le aporta el curry, resulta toda una aventura para el paladar. Además, ¡no requiere de grandes elaboraciones!
Sopa de ave con arroz y curry
Para 2 Personas - India
- , Tailandia
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10'
Preparación
25'
Cocción
35'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa de soja clara | 1 | c. sopera | |||
| Zumo de manzana | 2 | c.soperas | |||
| Pechuga de pollo | cortada en dados | 250 | g | ||
| Caldo de ave | 600 | ml | |||
| Arroz basmati | 50 | g | |||
| Sal | Al gusto | ||||
| Pimienta | Al gusto | ||||
| Curry | Al gusto |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Prepara la mise en place. | |
En un bol, mezcla el zumo de manzana con la salsa de soja. | |
Añade el pollo en dados, empapándolo bien y déjalo reposar durante 30 minutos. | |
Calienta el caldo en una cacerola. | |
Enjuaga con agua fría el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. | |
Añade el arroz al caldo caliente y déjalo cocer a fuego lento unos 15 minutos. | |
Vierte los dados de pollo con su líquido al caldo y la zanahoria. Deja cocer a fuego lento 10 minutos y añade agua si es necesario. | |
Sazona la sopa con sal, pimienta y curry. |
