Una receta con inspiración china que reinventa las clásicas pechugas de pollo, aromatizándolas con especias y salsa hoisin y sirviéndolas sobre tortitas aderezadas con verduras.
Tortitas de pollo aromáticas
Para 4 Personas
Carnes
- China
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7'
Preparación
10'
Cocción
17'
Tiempo total
Ingredientes
| Check | Ingredientes | Técnica | Cantidad | Medida | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pechugas de pollo | peladas | 150 | g | ||
| Salsa hoisin | 4 | c. soperas | |||
| Tortitas chinas | 12 | uds | |||
| Pepino | cortado en tiras finas | 1/2 | ud | ||
| Cebollas | 12 | uds | |||
| Salsa hoisin | 3 | c. soperas | |||
| Agua | 3 | c. soperas |
Preparación
| Check | Indicaciones |
|---|---|
Prepara la mise en place. | |
Coloca una pechuga de pollo entre dos láminas de film de cocina y aplánalas con un rodillo hasta que tengan 2,5 cm de grosor. | |
Repite la operación con el resto de pechugas. Pásalas a una fuente para hornear y pincélalas con salsa hoisin. | |
Hornea las pechugas durante cuatro minutos bajo el grill precalentado. | |
Dales la vuelta, píncealas con el resto de la salsa hoisin y cuécelas 3 minutos o más hasta que el pollo esté bien hecho. | |
Mientras tanto, calienta las tortitas en una vaporera de bambú durante 3 minutos o hasta que estén bien calientes. | |
Corta el pollo en tiras finas y ponlas encima de cada tortita. | |
Acompaña el pollo con el pepino, las cebollas tiernas, el cilantro y la salsa hoisin diluida. |
