Este lunes 23 se celebra el Día del Libro y nosotros estamos un poquito emocionados. Esta es una fiesta (¡es una auténtica fiesta!) que nos encanta, pero este año nos hace especial ilusión: llegamos a la fecha con nuestra «Librería Flotante» recién inaugurada.
Las vacaciones de Semana Santa dieron para mucho. No sé si el sol lució en alguna parte, pero no aquí. Lo bueno es que cuando no hay sol pero estamos ociosos, la mente se vuelve muy creativa.
Como decía, aprovechamos la Semana Santa para llevar a cabo un montón de ideas que no terminábamos de poner sobre la mesa. Entre otras cosas, volvimos al tajo cargados con un montón de libros de cocinas del mundo, después de una búsqueda exhaustiva y una selección hecha con mucho mimo.
Poco a poco, nos encantaría construir una librería especializada en la que puedas encontrar los mejores libros de cocina internacional… ¡Una librería dentro de una barca que flota en el cielo! Suena apetecible, ¿verdad?
A continuación, mi selección personal, los 5 libros de cocina internacional que más me entusiasman de nuestra pequeña Librería Flotante. Una recomendación para celebrar el Día del Libro haciendo lo que más nos gusta, que es leer y cocinar.
1. Estambul, las recetas de culto, un viaje a para conocer los secretos de la cocina turca
Estambul es Bizancio, es Asia y es Europa, la tierra y el mar, los meze y las ricas sopas, los pilaf omnipresentes, una salsa de yogur o unas hojuelas de guindilla, pinchos de carne o de pescado marinado, un simit, un börek, un dürüm bien fresco, dulces baklava y el almíbar, recetas clásicas y otras actualizadas; es lo antiguo y lo nuevo. Es un cóctel de raki en una terraza, frente al Bósforo. ¿Acaso hay algo mejor?
Estambul, las recetas de culto es un fascinante recetario a cargo de la escritora y amante de los viajes Pomme Larmoyer. La cocina siempre es un viaje, es el exponente de un país, de un pueblo o de la persona que le confía una receta. A Pomme le gusta hacer hablar a los demás a su cocina y escribe sobre ello.
2. Tacos gourmet, reinterpretando la tradición mexicana con mucha creatividad
Más de 100 recetas para preparar todo tipo de tacos: de ternera, de aves y caza, de cerdo y cordero, de pescado y de verduras. Tradición y originalidad se aúnan en las páginas de Tacos Gourmet para ofrecer una visión completa del plato estrella de la gastronomía mexicana.
Algunas de las recetas que podrás descubrir en este libro: ternera a la barbacoa, pollo a la Yucatán con aderezo de mango, lima y chiles habaneros, tacos de pescado al estilo de Baja California, pulpo al pastor con piña a la brasa…
Libro escrito a cuatro manos (y dos bocas) por los creadores de uno de los locales emblemáticos especializados en tacos en Londres, el Breddos Tacos.
Incluye un encarte con una ruta de tacos por México y Estados Unidos realizada por los autores en busca de las mejores creaciones de tacos.
3. Mi primer libro de cocina thai, un manual para el día a día
La cultura tailandesa es inexplicable si no se atiende a su gastronomía, una de las más sabrosas del continente asiático. Cautivadora y excitante, es la cocina del gusto por las especias y salsas, por los productos frescos abarrotando los mercados y puestos al aire libre; la del amor por la pluralidad de sabores, pero también por el exquisito equilibrio entre ellos. Cada bocado es una oportunidad para reunirse con familiares y amigos y disfrutar de las pequeñas grandes cosas.
Mi primer libro de cocina thai es un manual fácil y sencillo, de uso cotidiano y para cualquier ocasión. Sin tecnicismos ni elaboraciones imposibles, plantea recetas para todos los gustos: tradicionales y contemporáneas, de ensaladas a carnes, de aperitivos a postres, de pescados y mariscos a guarniciones y sopas. Además de los platos más populares, contiene recetas tradicionales de cada región del país y propuestas innovadoras para los más atrevidos.
4. Tokio, las recetas de culto, 272 páginas esenciales para amantes de la cocina japonesa
Prepara en casa sushi, gyoza, ramen, bento, tonkatsu y muchas otras recetas básicas de la gastronomía japonesa, gracias a Tokio, las recetas de culto. 100 recetas tradicionales perfectamente explicadas paso a paso. Nunca antes fue tan fácil llevar la esencia de la capital japonesa a tu cocina.
Su autora, Maori Murota, concibió este libro gracias a la inspiración brindada por dos elementos importantísimos: la cocina de su madre y los recuerdos de Tokio, la ciudad en la que creció. Su misión es desmitificar la comida japonesa, hacerla accesible y comprensible para cualquiera.
5. Y para los peques… Recetas del mundo para flipar
Cuarto libro del programa de TVE MasterChef Junior y, sin duda, ¡nuestro favorito! En las 204 páginas de Recetas del mundo para flipar se recogen un montón de recetas internacionales cocinadas por los pequeños concursantes del programa.
Aventura a los peques de la casa en un recorrido a través de las cocinas del mundo. Recetas fáciles para hacer con niños ¡y pasárselo en grande!: desde la pizza de Italia y la quesadilla de jamón y queso mexicana hasta el arroz tres delicias chino.
Información extraída de la editorial Planeta de Libros
Yo soy de las que digo que en cada plato que se hace con amor, gusta bastante y es verdad. Me habia quedado sin ideas hasta que estos textos excelentes apareciaron. Me han gustado la verdad.
¡Gracias por tus palabras, Victoria Lucía! No sabes lo importante que es para nosotros, amantes de la cocina internacional, tener vuestro apoyo 🙂
¡Un saludo!
el top de libros mas interesante que he encontrado, ya tengo algunos pendientes
¡Hola Estibel! ¡Qué bien que te parezcan interesantes! Intentamos encontrar toda la ayuda posible para disfrutar de la cocina al máximo nivel.
¡Un saludo!
Bueno temas
La comida japonesa es de mis favoritas, gracias por compartir me lo voy a mirar, !
Hola Rafael 🙂
¡También es una de nuestras favoritas! Ya nos contarás si encuentras alguna receta especial.
¡Un saludo!